“หลุยส์ ปาสเตอร์” ผู้ค้นพบการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอร์ไรซ์เซชัน และวัคซีนรักษาโรค

หลุยส์ ปาสเตอร์ 4

(Louis Pasteur) นักเคมี และก็นักจุลชีววิทยา ชาวประเทศฝรั่งเศส ผู้ค้นพบการฆ่าเชื้อแบบพาสพบร์ไรซ์เซชัน

ข่าวทันโลกข่าวต่างประเทศ รวมทั้งวัคซีนรักษาโรคสำคัญหลายอย่าง ที่ช่วยทำให้มนุษยชาติอยู่รอดจนถึงทุกวันนี้ ในวันที่โรคระบาดพรากชีวิตคนเราไปหลายชีวิต ชายผู้นี้เป็นผู้ช่วยชีวิตโดยการคิดค้นวัคซีนที่สร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายจนกระทั่งทำให้มนุษย์สามารถต่อสู้กับโรคระบาดตัวร้ายได้ “หฝ่าส์ ขว้างสเตอร์” (Louis Pasteur) กำเนิดตอนวันที่ 27 เดือนธันวาคม คริสต์ศักราช 1822 ที่เมืองโดล (Dole) ประเทศฝรั่งเศส เป็นนักเคมี รวมทั้งนักจุลชีววิทยา นอกเหนือจากการที่จะเป็นคนคิดค้นวัคซีนหลายอย่างแล้วนั้น ยังเป็นคนคิดค้นการฆ่าเชื้อแบบพาสพบร์ไรซ์เซชันอีกด้วย นักสรีรศาสตร์ชาวประเทศฝรั่งเศส ได้ด้วยกันทดลองการฆ่าเชื้อด้วยแนวทาง “พาสพบร์ไรซ์เซชัน” (Pasteurization) เป็นครั้งแรก โดยเริ่มมาจากการศึกษาและทำการค้นพบการบูดเน่าของของกินจุลอินทรีย์ รวมทั้งต่อยอดมาเป็นการทำลายเชื้อจุลอินทรีย์ด้วยแนวทางพาสพบร์ไรซ์เซชัน ที่ทำให้สามารถรักษาอาหารไว้ได้เป็นเวลายาวนานมากเพิ่มขึ้น

หลุยส์ ปาสเตอร์ 4

ศึกษาค้นพบเชื้อจุลินทรีย์ในระหว่างการเล่าเรียนต้นเหตุที่ทำให้เหล้าองุ่น

ข่าวทันโลกข่าวต่างประเทศ ซึ่งพบว่าถ้านำเหล้าองุ่นไปอุ่นให้ร้อน จะช่วยฆ่าแบคทีเรียที่จะเปลี่ยนแปลงเหล้าองุ่นให้เป็นน้ำส้มสายยกได้ ก็เลยทำทดสอบโดยการนำของเหลว ได้แก่ นมสด ไปต้มที่อุณหภูมิ 145 องศาฟาเรนไฮต์ ต่อจากนั้นทำให้เย็นลงอย่างเร็วที่สุด เพื่อจุลอินทรีย์ที่อยู่ในนมตายทั้งหมดทั้งปวง ก่อนนำไปใส่ใส่ขวด แล้วก็ใช้สำลีอุดปากขวดเพื่อคุ้มครองไม่ใช้เชื้อจุลินทรีย์เข้าไป ซึ่งผลที่ตามมานมสดนั้นอยู่ได้เป็นเวลานานกว่าธรรมดา โดยไม่มีการบูดเน่า นอกเหนือจากการทำลายเชื้อนมสดแล้ว หฝ่าส์ ขว้างสเตอร์ก็ได้นำแนวทางการดังที่กล่าวมาข้างต้นไปใช้กับเครื่องดื่มประเภทอื่น ดังเช่นว่า สุรา เบียร์สด และก็เหล้าองุ่น ทำให้กรรมวิธีการพาสพบร์ไรซ์แปลงเป็นกรรมวิธีรักษาอาหารที่แพร่หลายมาจนกระทั่งปัจจุบันนี้ อย่างที่กล่าวไปก่อนหน้านี้ นอกเหนือจากหฝ่าส์ ขว้างสเตอร์ได้ศึกษาและทำการค้นพบแนวทางการพาสพบร์ไรซ์เซชันแล้ว เขาได้ยังช่วยมนุษย์ไว้ด้วยการคิดค้นวัคซีนเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของมนุษย์สำหรับเพื่อการรักษาโรคด้วย ซึ่งวัคซีนที่เขาสร้างสรรค์ขึ้นนั้นมีนานัปการ เช่น โรคพิษสุนัขบ้า อหิวาต์ รวมทั้งวัณโรค

แนะนำข่าวทันโลกข่าวต่างประเทศ อ่านเพิ่มเติมคลิ๊กเลย :  คนไทยในซูดานกว่า 250 คนยังปลอดภัย กต.เตรียมแผนอพยพ